青红酒怎么会是甜的?
福州正宗的青红酒做法比例?
材料：糯米5000g，纯净水5000g，毛麯200g，红麯400g（如果没有毛麯，可以用相同量的红麯代替） 做法： 1、糯米倒入盆内，清洗三遍后，沥去水份 2、倒入适量清水，浸泡一晚上或大半天 3、将纯净水烧开，放凉以后倒入准备腌制青红酒的坛子中 4、将浸泡好的糯米沥去水份备用 5、蒸屉内铺上纱布，将沥干水份的糯米倒入蒸屉内，平铺均匀 6、加盖，大火蒸至糯米熟即可关火 7、将蒸好的糯米倒入盆中，放凉至约30度。
福州市区农家酿的青红酒哪里有卖?
福州淡鳗炖酒做法?
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量 做法 鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
一、用料 鳗鱼1条，枸杞适量，生姜几片，冰糖2小块，党参（或者西洋参、人参）几片， 二、做法步骤 1.要用鲜活的河鳗，清理完内脏，要用6.70℃的热水把河鳗多烫一烫，这时用刀把河鳗身上的白色粘膜刮干净，这样炖完后河鳗身上不会有一层白膜。清理干净后从河鳗背部切几段（注意不要切断！） 2.把河鳗盘在碗里，加入几片升姜、枸杞、几片西洋参（或者党肾人参都可以）。 我用的是超市买的糯米酒（或者自家酿的米酒、实在买不到米酒，用福建老酒代替（不过我没吃过老酒做的据说味道也行） 倒入米酒和水（各一半），比例没那么严格、也可以全部都用米酒不放水。炖差不多了放几粒冰糖。 水上汽后共炖25分钟左右。
1、海鳗用盐和面粉搓洗干净，将背部砍断，肚子处别砍断，盘在大碗中。  2、撒盐、鸡精、白胡椒粉和1匙生抽腌10分钟。  3、加姜片，当归片，若羌灰枣，人参须，葱结。
福州哪里有卖青红酒?
福州青红酒哪家正宗?
